【世界播资讯】春卷的馅料有哪些_月饼的馅料有哪些

(资料图)

1、月饼馅料大致可分为三种：　　豆沙馅（例如生豆沙、绿豆沙） 　　生豆沙由白凤豆制成（有抗癌成份之说）、海藻糖（保湿、口感较不甜腻及可抗老化延长产品保存期限） 、山梨糖醇（为化合糖类其糖度只有砂糖的七成比重，而且热量为零）、高麦芽糖粉（延缓组织老化，使豆沙馅更富弹性）等。

2、 　　胶冻类（例如凤梨酥膏） 　　本身为冬瓜肉或白萝卜煮成，再加菠萝果肉融合煮成，或再加香精、色素调和而成。

3、　　冰淇淋　　一般常见的冰淇淋。

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