这桌全鱼宴，鲜香四溢!

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6月4日晚，在新余市仙女湖七夕文化旅游度假区，由新余市人民政府主办，新余市委人才办、新余市商务局、新余市人社局、新余市总工会承办的2023首届新余美食节——厨艺技能竞赛颁奖典礼暨仙女湖全鱼宴品鉴会圆满举办，吸引了来自全市各地的上百名美食艺术家和美食评鉴者欢聚一堂。

此次厨艺技能竞赛的举办旨在充分发挥厨艺技能竞赛在高技能人才培养、激励等方面的作用，挖掘新余餐饮行业高技能人才，提高新余赣菜知名度和影响力，推广仙女湖有机鱼品牌，推动新余餐饮业高质量发展。在此次美食节厨艺技能竞赛上，通过县区推荐选拔的50名厨师同场激烈角逐，最终评选15名获奖选手，集中展现了渝钤赣菜的烹饪水平，奉献了一场色香味俱全的舌尖盛宴。同时激励全市餐饮行业不断研发好菜品、培育好大师、打造好品牌、拓展好市场、发挥好作用，进一步擦亮新余美食招牌，使之成为广大市民及来余游客难以忘怀的记忆，在促消费、稳增长中发挥更加积极的作用。

仙女湖作为新余市城市饮用水源地，自2009年始，一直坚持“人放天养、以水养鱼、以鱼净水”的绿色生态养殖方式，湖内已有天然鱼类50余种，年产量达600余万斤，年产值超4000万元。常年临水而居的生活方式造就了仙女湖独特的烹鱼技术，创新的鱼肴做法多达20余种，“湖水煮湖鱼"一直是仙女湖沿湖老百姓的饮食习俗，经过不断改良、持续打造，逐渐形成了以“人间瑶池”、“鹊桥相会”、“相依相偎”等10余道佳肴为核心的仙女湖全鱼宴。

为扩大仙女湖有机鱼在全国的品牌影响力，与央视合作打造仙女湖“冬捕、秋捕”鱼文化节，持续叫响“北有查干湖冬捕，南有仙女湖冬捕”口号，巨网捕鱼、鱼跃欢腾的丰收场面给全国观众留下了深刻印象，致力打造仙女湖“鱼文化”成为可观赏、可体验、可品尝、可采购的金字招牌，吸引八方宾客到仙女湖观美景、会仙女、品“鱼鲜”。

活动上与会人员一同欣赏厨艺技能竞赛花絮、仙女湖全鱼宴推介视频，观看文艺演出，品鉴仙女湖“鱼鲜”。颁奖典礼上，为厨艺技能竞赛获奖厨师颁奖，授予“赣菜新余名厨之星”、“赣菜新余名厨”、“赣菜新余名匠”荣誉证书，同时授予前3名“市技术能手”称号。

值班编辑：严佳成

值班审核：范俊杰

值班编委：朱晓晖

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